Berliner Brot mit Bauer Claßen RÜBE APFEL
| 2 |
Eier |
| 250 g |
braunen Zucker |
| 70 g |
RÜBE APFEL |
| 2 EL |
Rum |
| 1 TL |
Lebkuchengewürz |
| 1 EL |
Zimt |
| 1 Prise |
Salz |
| 250 g |
Mehl |
| 1 TL |
Backpulver |
| 125 g |
gehackte Mandeln |
| 75 g |
Schokolade (Vollmilch), geraspelt |
| 100 g |
Puderzucker für die Glasur |
| 2 EL |
Wasser, heißes für die Glasur |
| 2 EL |
Wasser für den Teig |
Eier und 2 EL Wasser in eine Schüssel geben und schaumig rühren. Braunen Zucker nach und nach einrieseln lassen und so lange weiter rühren, bis die Masse dickcremig ist. RÜBE APFEL, Rum, Gewürze, Mehl, Backpulver, Mandeln und die geraspelte Vollmilchschokolade zufügen. Alles gut verrühren. Teig mit einem Messer ca. 1 cm dick auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Heißluft) ca. 20 Minuten backen.
Puderzucker mit 2 EL heißem Wasser verrühren. Den warmen Teigboden sofort in Stücke von ca. 5 x 5 cm Größe schneiden und glasieren.
Zubereitungszeit: ca. 20 Min.
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